Analize vzorcev pšenice in moke smo tudi letos izvedli v laboratoriju PIP Food Group d.o.o. Novi Sad.
Letos smo zbrali skupno 31. vzorci pšenice z ozemlja Srbije in regije.
Zbrane vzorce pšenice, ki so jih opravili prodajalci iz različnih regij, je analizirala cela vrsta strokovnjakov, diplomiranih tehnologov in vodja laboratorija.
Analize pšenične moke iz pridobljenih vzorcev izvajamo z namenom, da se hitreje in hitreje odzovemo na zahteve trga glede kakovosti pšenične moke iz rodu 2021.
Letos smo se odločili, da svoje znanje in rezultate delimo v živo z ljudmi iz mlinarske industrije, zato smo prve dneve mletja 2021 organizirali v naših prostorih v Chennaiju.
Tehnologinja in vodja tehnologije in razvoja Saša Tanović je na tem dogodku spregovorila o:
– Kakovost pšenične moke rodu 2021
– Prednosti / slabosti pšenične moke rodu 2021
– Standardizacija moke v mlinih
– Analiza trga, rešitve in vplivi namenskih izboljševalcev “Mlinar”
medtem ko je agroekonomski analitik Žarko Galetin govoril o:
– Analiza trgov pšenice na domačem in svetovnem trgu.
Vsi prisotni so imeli priložnost obiskati laboratorij, si ogledati celoten proces od mletja pšenice do pečenega končnega izdelka, kjer smo uporabili izboljševalca POB Digo in namenske izboljševalce za moko rodu 2021 – “Mlinar”, Atrump 2021 in POB 2021.
Zelo smo ponosni na odziv vseh povabljenih in da so udeleženci ponovno prepoznali dobro energijo, trud, delo in predanost podjetja, ki prihodnje leto praznuje 30 let delovanja na trgu.